Se você adora um bolo fofinho e um mousse de limão bem cremoso, esta receita de bolo mousse de limão na travessa é perfeita para você!
A lista de ingredientes pode parecer longa, mas todos são acessíveis e muitos você já deve ter em casa. Além disso, a maior parte do preparo é feita no liquidificador, incluindo a mousse, o que torna esta receita prática. E a melhor parte é que você não precisa desenformar o bolo mousse de limão, tornando-o ainda mais conveniente.
Como fazer bolo mousse de limão na travessa
Ingredientes do Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Mousse de limão:
- 2 caixas de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 sachê de gelatina sem sabor (6g)
Montagem:
- Leite integral para molhar a massa
- Raspas de limão para decorar
Medida da xícara: 200ml
Modo de Preparo do Bolo Mousse de Limão:
Bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, coloque os ovos, óleo, leite, suco de limão, açúcar e bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, uma pitada de sal e as raspas de limão. Misture com um fouet.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture até que não haja grumos.
4. Transfira a massa para uma forma retangular (20cm x 30cm) previamente untada com margarina e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Mousse de limão:
6. Em uma tigelinha, coloque metade do pacote de gelatina incolor e misture com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao micro-ondas por 10 segundos para derreter.
7. No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, suco de limão e a gelatina derretida. Bata por 2 minutos.
Montagem:
8. Assim que o bolo estiver frio, faça furinhos em toda a superfície com um garfo e regue com leite.
9. Despeje toda a mousse de limão por cima do bolo, alise com uma espátula e cubra com papel alumínio.
10. Leve à geladeira por 3-4 horas para que a mousse firme bem. Na hora de servir, decore com raspas de limão.
Agora você tem um maravilhoso bolo mousse de limão na travessa pronto para encantar seus convidados. Aproveite essa sobremesa deliciosa que combina texturas e sabores de forma surpreendente!