Bolo de Fubá Estilo Pudim: um dos bolos mais amados unido à sobremesa mais queridinha. O resultado é uma sobremesa indescritível.
Essa receita incrível de bolo de fubá tipo pudim é uma combinação que resulta em um sabor delicioso e único. É uma opção super fácil e diferente que vai surpreender a todos.
Receita do Bolo de Fubá tipo Pudim
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de água (50 ml)
Ingredientes do Bolo:
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135 gramas)
- 1 xícara (chá) de fubá fino (135 gramas)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
Ingredientes para o Pudim:
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1 lata de milho em conserva (170 gramas, sem a água)
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
Veja agora o modo de preparo
Passo a Passo do Bolo de Fubá tipo Pudim
1. Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar refinado. Ligue o fogo em temperatura alta e mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
2. Assim que o açúcar estiver derretido, adicione um quarto de xícara de água aos poucos, mexendo cuidadosamente com uma espátula. Continue mexendo até obter uma calda homogênea. Retire do fogo e despeje essa calda em uma assadeira de 22 cm por 9 cm de altura. Reserve.
Preparando a Massa do Bolo de Fubá tipo pudim:
3. Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem. Adicione uma xícara de óleo e bata por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente uma xícara de açúcar refinado à mistura e continue batendo por mais um minuto.
5. Em seguida, adicione uma xícara de fubá fino e uma xícara de farinha de trigo sem fermento à massa. Complete com uma colher rasa de sopa de fermento em pó.
6. Despeje uma xícara de leite na mistura e bata tudo por dois minutos, até que a massa fique bem incorporada e com uma textura uniforme.
Montagem e Preparo do Pudim:
7. Com cuidado, incline a assadeira com a calda de açúcar caramelizado para que a calda cubra também as laterais. Despeje delicadamente a massa do bolo sobre a calda na assadeira.
8. Agora, é hora de preparar o pudim. No liquidificador, coloque três ovos, uma caixinha de leite condensado, uma lata de milho em conserva (sem a água) e uma xícara de leite. Bata tudo por cerca de cinco minutos, até obter uma mistura homogênea.
9. Coe a mistura do pudim para garantir uma textura suave. Despeje o pudim sobre a massa de bolo na assadeira.
Assando o Bolo de Fubá tipo Pudim:
10. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira dentro de outra assadeira maior e adicione água quente à assadeira maior, criando um banho-maria.
11. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
12. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, até que o bolo de fubá tipo pudim esteja firme e dourado.
13. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de uma hora em temperatura ambiente. Em seguida, leve o bolo à geladeira por mais uma hora, até que esteja completamente gelado.
Desenformando e Degustando:
14. Para desenformar o bolo, passe uma faca ao redor das laterais e no meio do bolo, soltando-o da assadeira. Vire o bolo sobre um prato de servir, deixando a calda caramelizada por cima.
15. O bolo de fubá estilo pudim está pronto para ser degustado! Sua textura leve e sabor único irão encantar a todos.
Aproveite essa deliciosa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com a simplicidade e o resultado incrível desse bolo de fubá tipo pudim. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e desfrutem juntos dessa sobremesa irresistível. Bom apetite!