Pudim de Travessa: uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar e que não vai ovos e sem precisar ir ao forno.
Com uma base cremosa e uma calda de caramelo irresistível, este pudim de travessa será um sucesso absoluto em qualquer ocasião.
Como Fazer o Pudim de Travessa
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de água
- 400ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
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Modo de Preparo do Pudim de Travessa:
Preparando a Calda de Caramelo
1. Em uma panela, coloque 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo. Deixe o açúcar derreter lentamente até obter uma coloração dourada.
2. Adicione 1 xícara de água aos poucos, mexendo delicadamente. Continue mexendo até obter uma calda de caramelo homogênea e reserve.
Preparando a Base do Pudim
3. Em outra panela, adicione 400ml de leite, 1 caixinha de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite. Misture bem os ingredientes até obter uma mistura cremosa e reserve.
4. Dissolva 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor em 1 xícara de água. Deixe hidratar por aproximadamente 3 a 5 minutos.
5. Leve ao fogo baixo e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
6. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite preparada anteriormente. Mexa bem para garantir que a gelatina esteja completamente incorporada.
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7. Despeje a mistura em uma travessa previamente untada com óleo. Leve à geladeira e deixe o pudim resfriar por pelo menos 1 hora.
8. Após o resfriamento, despeje a calda de caramelo sobre o pudim. Seu pudim de travessa sem ovos está pronto para ser saboreado!
Dicas e Variações:
- Você pode decorar o pudim com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas.
- Para uma versão mais saudável, experimente usar leite condensado e creme de leite light.
- Essa receita é perfeita para ser preparada com antecedência, tornando-se uma ótima opção para festas e eventos.
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